10
Përgatitja
Kriposni rosën, piperosni dhe vendoseni në furrë në tavën e mbuluar për një orë, në zjarr mesatar deri të lartë.
Shtoni një filxhan ujë.
Nxirreni pas një ore.
Kulloni lëngun dhe vendoseni në një kavanoz në frigorifer.
Dhjami i shijshëm i rosës do të zgjidhet sipër;
Lëngun mund ta përdorni në supa.
Qëroni portokallet.
Zbardhni lëkurat shkurt. Mbani lëkurat, hidhni ujin.
Karamelizoni tre lugë të mëdha sheqer.
Shtoni pesë lugë të mëdha uthull dhe një filxhan të madh lëng portokalli.
Lëreni të ziejë. Zbardhni lëkurat e portokallit në këtë lëng.
Përbërësit
- një rosë
- katër portokaj
- një filxhan lëng portokalli
- pesë qepë të vogla]
- pesë mollë të vogla
- katër karota.
- kripë, sheqer, uthull.
- një tigan i madh metalik (tavë) me kapak ose
- një tigan i madh qeramik me kapak ose
- një tenxhere e madhe Jena me kapak.
