kuzhina

 Përgatitja 1Bëni gati një enë të madhe me ujë me akull dhe lëreni mënjanë. Në një enë me ujë që vlon hidhni misrin. Provojeni herë pas here deri kur të jetë …

Përgatitja 1Për përgatitjen e kësaj recete, si fillim përgatisni krepat për të bërë sushit. Në një tas, hidhni vezët duke i rrahur ato fort. Më pas, shtoni pak e nga …

Janë të famshme kërnackat e Korçës. Tradita e tyre është e lashtë sa vet qyteti i bukur i juglindjes së Shqipërisë. Të shijshme, të ngrohta, të sapo pjekura në zgarë …

Përgatitja 1Ziejmë patatet të paqëruara në ujë me kripë për 30 minuta.2I lëmë të ftohen, u pastrojmë lëkurën dhe i shtypim mirë duke i bërë pure.3Në një tigan me pak vaj …

Përgatitja1Qërojmë dhe presim në kube qepën dhe presim fort edhe trangujt. 2Shkrijmë gjalpin në një tigan të madh dhe e përziejmë me qepën në temperaturë mesatare për 4 deri në 5 …

Kjo është një recetë fantastike, tipike tradicionale e kuzhinës shqiptare.Është një recetë me shije të mrekullueshme, ideale për një drekë të plotë, e që kombinohet në mënyrë të përkryer me …

Gatimet me mish pule janë të lehta, të shijshme e të shëndetshme.  Mishi i pulës nuk ka përse të jetë një gatim i thjeshtë dhe i rëndomtë. Përkundrazi, ky lloj …

Përgatitja 1. Pastroni kallamarët, hiqjuni kockën, sytë dhe pjesët e forta dhe lajini mirë.2. Prisni tentakulat e kallamarëve në pjesë të vogla dhe skuqini në tigan me 5 lugë vaj …

Përgatitja: Mbuloni mishin e bardhë dhe më pas rriheni me një shtypës mishi. Mund edhe ta prisni mishin në gjysmë. Më pas hidhni vaj, kripë, piper dhe spërkatni me erëza.Skuqeni mishin …

Përgatitja: Qepen e grirë fërgojeni në vaj të nxehur dhe shtoni karotat e prera në rrathë. Pastaj përzieni dy lugë piper të kuq dhe copëzat e mishit të pulës dhe …

Mushkëritë e pulës i premë në copa të vogla, përmbi ia hedhim miell misrin, miellin, kripen dhe i përziejmë. I fërgojmë në tigan, ndërsa në anën tjetër i patatet e prera …

Në qumësht të valë, hidhet mielli gradualisht duke e përzier, që të mos mbesin kokrriza mielli. Largohet nga zjarri dhe pasi të ftohet pak, shtohen gjalpi dhe vezët e tundura …

Rrihni filetat e gjelit dhe ndajini në letra të cilat përdoren për furrë. Lyeni çdo fileto gjeli me mustardë, grini djathin kaçkavall dhe shpërndajeni tek filetat, shtoni dhe kastravecët të …

Skuqet mielli me lyrë sa të marrë ngjyrë të errët. Hidhet lëng mishi dhe përzihet sa të marrë valë. Pastaj shtohen kripë, hudhra të shtypura, kos dhe po të jetë …

Mishi i grirë me qepët e griea hollë, hidhet spec i kuq, kripë, pipër, majdanoz, pak ujë në raport me miellin e misrit 1:3, lihet të marrë vallë dhe hidhet …