Vaji i lirit përftohet nga farat e lirit të bluara dhe të shtypura. Përfitimet kryesore të vajit të farave të lirit përfshijnë uljen e inflamacionit, parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe uljen e rrezikut të kancerit. Farat e lirit janë një burim natyral i pasur me acide yndyrore omega-3, si dhe me fibra të tretshme dhe të patretshme, të cilat janë të dobishme për shëndetin e zemrës.
Acidet yndyrore omega-3 janë thelbësore për shëndetin kardiovaskular dhe mund të ndihmojnë në uljen e nivelit të triglicerideve në gjak, uljen e inflamacionit dhe tensionit të gjakut. Konsumi i farave të lirit është një mënyrë e mirë për të marrë omega-3, veçanërisht për ata që nuk konsumojnë peshk ose burime të tjera të acideve yndyrore omega-3.
Fibra nga farat e lirit mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit në gjak dhe në ruajtjen e nivelit të qëndrueshëm të sheqerit. Fibra e tretshme ngadalëson absorbimin e karbohidrateve, duke ndihmuar në kontrollin e sheqerit në gjak, ndërsa fibra e patretshme ndihmon në mbajtjen e një tranziti të shëndetshëm intestinal. Farat e lirit duhet konsumuar në sasi të moderuara dhe më së miri në formë të bluara ose të zbutura për të maksimizuar përthithjen e nutrientëve. Ato duhet të jenë pjesë e një diete të ekuilibruar dhe të shëndetshme dhe nuk duhet të konsiderohen si zgjidhja e vetme për shëndetin e zemrës.
Vaji i farave të lirit është i disponueshëm në dy forma: kapsula dhe lëng. Ky vaj përmban acid alfa-linolenik (ALA), një lloj acid yndyror omega-3. Trupi përdor ALA për ta konvertuar në sasi të vogla në acide yndyrore të tjera, si acidin dokosaheksaenoik dhe acidin eikosapentaenoik. Acidet yndyrore omega-3 janë jetësore për shëndetin fizik dhe mendor të një personi.
Si prodhohet vaji i lirit dhe ku mund të gjenden farat e lirit
Vaji i lirit nxirret nga farat e lirit të papërpunuara dhe të tharë. Për shkak të përmbajtjes së tij të lartë me acide yndyrore omega-3, vaji i lirit ofron shumë përfitime për shëndetin. Presimi i farave në të ftohtë prodhon një vaj me vlera ushqyese të shumta. Ai ka një ngjyrë të verdhë të hapur dhe një aromë të lehtë të mprehtë.
Në një portokall prej 10 gram farash liri (1 lugë gjelle), përbërësit ushqyes janë:
Kalori: 55
Ujë: 7%
Proteina: 1,9 g
Karbohidrate: 3 g
Sheqer: 0,2 g
Fibra: 2,8 g
Peshë: 4,3 g
Karbohidratet dhe fibrat
Farërat e lirit përbëhen nga 29% karbohidrate, prej të cilave 95% janë fibra. Kjo do të thotë se përmbajnë sasi të ulët të karbohidrateve të tretshme – karbohidratet totale minus fibra. Farat e lirit përmbajnë fibra, proteina, aminoacide, acide yndyrore omega-3, vitamina dhe minerale si vitamina B1, bakër, magnez dhe fosfor, si dhe komponime të tjera të rëndësishme për funksionimin e organizmit, përfshirë:
Lignanë (veprojnë si antioksidantë dhe fitoestrogjenë)
Fitosterolë (ndihmojnë në uljen e kolesterolit)
Acid ferulik (antioksidant që mund të parandalojë sëmundje kronike)
Përdorimi i vajit të farave të lirit dhe përfitimet
Vaji i farave të lirit është një burim i shkëlqyer i acidit alfa-linolenik (ALA), një acid yndyror omega-3 i rëndësishëm për shëndetin e zemrës. Ai mund të ndihmojë në parandalimin e grumbullimit të kolesterolit në enët e gjakut, duke zvogëluar rrezikun e goditjeve dhe sëmundjeve të zemrës. Vaji i lirit përmban më shumë ALA sesa shumë vajra të tjerë bimore. Një lugë gjelle vaj liri përmban 7 g ALA.
Nxit tretjen
Vaji i farave të lirit ofron fibra të tretshme dhe të patretshme që ndihmojnë në rregullimin e jashtëqitjeve dhe parandalimin e kapsllëkut. Ai gjithashtu ndihmon në mbajtjen e shëndetit të florës intestinale, rrit volumin e fecaleve dhe përmirëson tranzitin intestinal, duke lehtësuar probleme si gastroenteriti dhe diarrea.
Parandalon kancerin
Vaji i farave të lirit është i pasur me antioksidantë të quajtur lignanë, të cilët kanë vetitë e tyre të fuqishme dhe ndihmojnë në parandalimin e disa llojeve të kancerit, sidomos tek gratë me mbipeshë, duke ulur nivelet e hormoneve seksuale në gjak. Ai gjithashtu ndihmon në uljen e rrezikut të kancerit të zorrës së trashë, lëkurës dhe mushkërive.
Kontrolli i sheqerit në gjak
Një nga përfitimet e farave të lirit është se ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak falë përmbajtjes së lartë të fibrave, të cilat ngadalësojnë absorbimin e sheqerit në zorrë. Farat e lirit gjithashtu ndihmojnë në hidratimin e lëkurës dhe eliminimin e toksinave. Aplikimi i drejtpërdrejtë mbi lëkurë mund të ndihmojë në trajtimin e ekzemave, hidratimin dhe shërimin e djegieve të vogla.
Ulja e kolesterolit
Farërat e lirit ndihmojnë në uljen e kolesterolit total dhe kolesterolit “të keq” (LDL), duke rritur kolesterolin “të mirë” (HDL). Kjo kontribuon në zvogëlimin e rrezikut për sëmundje të zemrës.
Për një tension optimal të gjakut
Farërat e lirit ndihmojnë gjithashtu në reduktimin e tensionit të gjakut, duke zvogëluar rrezikun e goditjeve dhe sëmundjeve të zemrës. Vaji i lirit mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit në sëmundje kronike, si ato të zemrës dhe sëmundje autoimune, përfshirë artritin reumatoid dhe lupus. Ai gjithashtu mund të ndihmojë në parandalimin e inflamacionit intestinal dhe gastritit.
Përfitimet për menopauzën nga vaji i farave të lirit
Farërat e lirit përmbajnë sasi të mira antioksidantësh, si izoflavonat, lignanët dhe fitoestrogjenët. Këta kanë vetitë e hormoneve femërore dhe mund të ndihmojnë në balancimin e niveleve hormonale. Konsumi i farave të lirit ndihmon në reduktimin e simptomave të menopauzës që shkaktohen nga ndryshimet hormonale.
Përfitimet për thonjtë dhe flokët
Farërat e lirit në vaj kanë veti emoliente që rrisin lagështinë e flokëve dhe përmirësojnë pamjen e tyre. Kjo ndihmon në rritjen e shëndetshme të flokëve dhe thonjve, duke u dhënë butësi dhe duke eliminuar toksinat.
Efekti pozitiv për shëndetin e kockave
Acidet yndyrore omega-3 të pranishme në vajin e farave të lirit promovojnë shëndetin e kockave, duke ndihmuar në parandalimin e humbjes së densitetit të kockave ose osteoporozës. Falë vetive antiinflamatore, farërat e lirit mund të reduktojnë disa nga simptomat e sindromit premenstrual. Vaji i lirit ul inflamacionin abdominal dhe zhvillimin e kolitit.
Mbështet funksionin mendor
Vaji i farave të lirit kontribuon në përmirësimin e funksionit të trurit për shkak të acideve yndyrore thelbësore që përmban. Këto ndihmojnë në prodhimin e disa neurotransmetuesve, përmirësojnë simptomat depresive dhe mund të ndihmojnë në përmirësimin e memories hapësinore, veçanërisht tek të moshuarit dhe të rriturit me probleme të sjelljes, si skizofrenia.
Ndihmon në ruajtjen e një peshe të ekuilibruar trupore
Fibra e farave të lirit rrit ndjesinë e ngopjes dhe zvogëlon oreksin e tepruar. Kjo ndihmon në humbjen e peshës duke reduktuar marrjen e kalorive, eliminimin e yndyrnave dhe zvogëlimin e përmasës së belit. Antioksidantët në farat e lirit mund të parandalojnë dëmtimin e qelizave dhe të vonojnë plakjen e parakohshme të lëkurës. Ata ndihmojnë në reduktimin e ndjeshmërisë së lëkurës, humbjen e ujit, ashpërsinë dhe eksfoliimin. Për më tepër, rrisin hidratimin dhe butësinë e lëkurës, duke ngadalësuar procesin e plakjes së parakohshme.
Farërat e lirit në vaj janë të pasura me antioksidantë si lignanët, të cilët mund të ndihmojnë në reduktimin e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit. Ato janë gjithashtu një burim i pasur i mineraleve të rëndësishme si magnezi, hekurit dhe kalciumi. Këto minerale janë të rëndësishme për shëndetin e kockave, gjakut dhe muskujve. Për më tepër, ato mund të ndihmojnë në kontrollin e peshës falë përmbajtjes së lartë të fibrave dhe proteinave, të cilat rrisin ndjesinë e ngopjes dhe ulin konsumimin e ushqimeve jo të shëndetshme. Farërat e lirit janë të lehta për t’u futur në dietë dhe mund të shtohen tek drithërat e mëngjesit, sallatat, smoothie-t ose ëmbëlsirat për të përmirësuar vlerën ushqimore.
Si të konsumoni vajin e farave të lirit dhe kundërindikacionet
Nuk ka informacion të mjaftueshëm për konsumimin e vajit të farave të lirit gjatë shtatzënisë ose ushqyerjes me gji. Administrata për Ushqimet dhe Barnat e Shteteve të Bashkuara (FDA) nuk e ka rregulluar vajin e farave të lirit si suplement ushqimor. Ata që duan ta përdorin për një gjendje të caktuar duhet të konsultohen më parë me mjekun për të siguruar që nuk ka ndërveprime me medikamentet ose trajtimet ekzistuese. Mjeku mund të rekomandojë ndërprerjen e konsumit të farave të lirit disa javë para një ndërhyrjeje kirurgjikale. Efekte të vogla anësore mund të ndodhin në varësi të dozës dhe reagimit të individit, si gazra intestinale, fryrje, të përziera ose të vjella.
Ngjashmëritë midis vajit të farave të lirit dhe vajrave të tjerë të nxjerrë me presim në të ftohtë
Susami i zi është një farë e vogël që përqendron shumë substanca të dobishme për organizmin. Konsumi i tij rekomandohet veçanërisht për ata që praktikojnë sporte me përpjekje fizike të vazhdueshme. Përdorimi i këtyre farave daton që nga kohërat antike. Ushtarët i konsumonin të përziera me mjaltë si bare ushqimore për të marrë energji shtesë në fushëbetejë. Ato përdoren edhe në estetikë, pasi vërehen përmirësime në lëkurë dhe flokë tek ata që i konsumonin rregullisht.
Farërat e susamit të zi mund të konsumohen të papjekura ose të pjekura dhe përdoren në shumë kuzhina të botës. Janë një përbërës popullor në sallata, salca, humus, bukë dhe ëmbëlsira. Në mjekësinë tradicionale, përdoren për të trajtuar dhimbje artikulare, tretje dhe probleme të frymëmarrjes. Gjithashtu përdoren në produkte kozmetike për vetitë antioksiduese dhe hidratante të lëkurës dhe flokëve. Vaji i nxjerrë nga këto fara është gjithashtu i vlerësuar për vetitë e tij të dobishme.
Vaji i kokosit përmban hekur, vitaminë K dhe vitaminë E, një antioksidant i fuqishëm që ndihmon në rigjenerimin e lëkurës dhe parandalimin e plakjes së parakohshme. 100 gram vaj kokosi përmbajnë rreth 0,1 mg vitaminë E. Ai gjithashtu përmban proteina dhe acide yndyrore të ngopura, të cilat ndihmojnë në mbajtjen e shëndetit të qelizave dhe riparimin e indeve, me një përbërje të ngjashme me qumështin e gjirit. Vaji i kokosit ka vetitë antifungale, antioksiduese, antibakteriale dhe antivirale.
Vaji i rozmarinës mund të përdoret për gastrit dhe ulçera të stomakut dhe për të lehtësuar helmimin ushqimor, pasi vajrat esencialë luftojnë zhvillimin e baktereve të të gjitha llojeve. Ai gjithashtu ndihmon në reduktimin e simptomave të alergjive nga disa ushqime. Në të njëjtën zonë, ndihmon në probleme të tjera të tretjes me efekte të ndryshme, si stimulimi i oreksit, luftimi i erës së keqe të gojës dhe të përziera. Në rast diareje, mund të lehtësojë dhimbjet intestinale, veçanërisht kur përdoret së bashku me bimë të tjera me veti astringente.
Vaji i arganit i përdorur në kozmetikë nuk ka aromë të fortë si vaji ushqimor (kur farat pjeken para shtypjes mekanike), dhe ngjyra e tij është e verdhë ari. I gjithë procesi bëhet manualisht për të mos dëmtuar cilësinë e vajit. Nëse shihni disa mbetje në shishen e vajit të arganit të blerë, kjo tregon se vaji është autentik.
