Rizoto me karkaleca në salcë domatesh

Përbërësit

• 400 g karkaleca të pastruar
  150 g qepë e verdhë
  10 g hudhër
  30 g pastë domatesh
  400 g domate të qëruara
  200 g oriz arborio
  1000 ml supë perimesh
  4 g paprika e ëmbël
  1 g rigon
  3 g pluhur hudhre
  1 g piper
  2 g kripë
  30 ml vaj

Përgatitja

Qepa dhe hudhra kaurdisen në vaj ulliri. Shtohen kripa, piperi, rigoni, pluhuri i hudhrës dhe paprika e ëmbël. Më pas shtohet orizi dhe supa e perimeve. Masa lihet të ziejë derisa të thithë lëngun. Pastaj shtohen karkalecat dhe domatet e qëruara. Lihen të ziejnë edhe për 10 minuta. Në fund, gjella rregullohet me paprika të ëmbël, rigon dhe pluhur hudhre. Shtohet gjithashtu pasta e domates.